Типичный представитель национальной кухни Ирландии. В основе этого сытного и полезного блюда — ячмень, популярная культура северных кухонь, а насыщенность и пикантный сладковатый вкус супу придает яркая, ароматная тыква. Чтобы оттенить вкус готового блюда, добавьте к нему при подаче густую сметану.